I prodotti tipici della Pedemontana Vicentina sono valorizzati e tutelati da appositi Consorzi, Fraglie e dalle Confraternite che si impegnano a promuovere la conservazione della tradizione culinaria locale ed il piacere di assaporare i prodotti caratteristici.

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Breganze

Consorzio Tutela Vini DOC Breganze

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Caltrano

Confraternita del Formajo nel Pignato

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Montecchio P.

Confraternita della Quaglia

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Breganze

Magnifica Fraglia del Torcolato

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Marano Vicentino

Consorzio di Tutela Mais Marano

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Posina, Astico e Tonezza

Confraternita del gnoco de patata delle convalli

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Breganze

L'Accademia del Toresan

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Marostica

Consorzio di Tutela della Ciliegia di Marostica IGP

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Zugliano

Confraternita della Porchetta Zuglianese